Pressoria
2021
scénographie olfactive
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scénographie olfactive *
Pressoria présente le travail des hommes en Champagne, au cœur d’une scénographie immersive et interactive qui engage les cinq sens et met en valeur le patrimoine olfactif champenois. Pour Carole Calvez, l’objectif était de trouver un équilibre entre les sens, afin d’offrir une expérience olfactive qui relie l’ensemble du processus de création du vin, de la terre à la coupe.
Contexte : aménagement du parcours permanent de Pressoria - Centre d’Interprétation sensorielle des vins de Champagne
Contribution de : Agence Casson Mann (scénographie), Philéas (architecture), Eric Rodez (œnologue et vigneron), Villa Bissinger (organisme de formation), Atelier Veroliv (manipulations), Drôle de Trame (multimédia)
Vue de la scénographie. Crédits : Mika Boudet
Vue de la scénographie. Crédits : Boegly Grazia
Carole Calvez et Eric-Rodez. Crédits : Pressoria
Carole Calvez et Etienne Monet. Crédits : Pressoria
Création de 13 odeurs autour de l’environnement champenois :
la craie
les racines
le pressoir
la fleur de vigne
le cépage Pinot Noir – à trois niveaux d’évolution différents
le cépage Pinot Meunier – à trois niveaux d’évolution différents
le cépage Chardonnay – à trois niveaux d’évolution différents
Autres missions réalisées :
recherches préalables comprenant des échantillonnages en Champagne, des séances de dégustation et des entretiens
étude des systèmes de diffusion les plus adaptés
suivi des fournisseurs de matériels
Exemples de rendus de la scénographie de Pressoria :
L’odeur de la craie a été imaginée pour évoquer son toucher, tandis que celle des racines, leur bruit.
Les tables représentant les cépages sont pailletées selon les reflets des cépages (orangé, rouge, vert-jaune), et ces univers coloriels ont influencé la création des senteurs spécifiques, diffusées dans des bulles sur les tables.